食の安全

なかなかカビないコンビニ弁当　～食品添加物の恐ろしさ～

聞いたことありませんか？「コンビニ弁当は1週間経ってもカビが生えてこない」通常、お弁当はそんなに長く持ちません。自分で作ると、常温だとだいたいその日のうちに食べてしまわないと、傷んだり腐ったり、食中毒の危険性もあり […]

最近、ニュースでその言葉を聞かない日はないほど話題になっている「TPP」。今や、11月21日のトランプ次期大統領の「TPP離脱宣言」を受けて、議論が更に過熱しています。この記事は「TPPという言葉は知っているけど、具体 […]

平成26年度、国公私立学校において学校給食を実施している学校数は全国で31,021校、実施率は94.8％という報告がなされています（文部科学省）。日本のほとんどの子供たちは学校給食を口にしているということです。簡単に […]

2011年、日本で連鎖型地震が起こり、津波が襲いました。誰もが知っている東北地方太平洋沖地震（東日本大震災）です。このとき、福島第一原子力発電所（東京電力）も強い揺れや津波の影響を受けました。複数の原子炉の冷却機能が […]

食の安全を守る「卵」の取り扱い方で幼児・妊婦の健康管理に役立てよう食の安全面を考えると、すき焼き・卵かけごはんなどの生食で使用する際は、消費期限内で食べましょう。ヒビが入ってしまった卵は、割れ目から空気や細菌が入り込 […]

残留農薬が気になるということで無農薬野菜を選ぶ方も多いかと思いますが、無農薬野菜がどういうものか、本当にご存知でしょうか？「無農薬野菜」ついて詳しくご説明すると共に、そのメリット・デメリットを把握して、今後の食生活に活 […]

フルーツって本当に美味しいですよね！子供も大人も大好きな食べ物だと思うのですが、スーパーに並んでいる果物のほとんどが外国産だったりしますよね。色も鮮やかで美味しそう！という気持ちが先行してしまいますが、輸入されているほ […]