健康に対する意識が向上してくるにつれて、「食の安全」への関心が高まって来ています。その中でも特に野菜や果物などに付着した「残留農薬」への意識はとても高くなり、野菜の洗い方が注目を浴びています。「野菜を洗う方法」や、様々な […]
「食の安全」への関心が高まる中、“野菜洗い”の際に気をつけるポイントや野菜と農薬残留との付き合い方などについて考えてみましょう
wazamono
農薬の種類や残留農薬について正しい知識を持っておきましょう
小さなお子様を持つご家庭や、食の安全に対して敏感な方々が増えて来たこともあり「残留農薬」という言葉が広く認知されるようになりました。「残留農薬＝人体に害である」というイメージを持っている方がほとんどだと思いますが、人体に […]
農薬除去のポイント！「展着剤」を知って野菜を安全に食べよう
野菜を食べるうえで気になる残留農薬。 せっかく健康のために野菜を摂るのに、農薬が残ったままの野菜を食べて体に害があるのではとても残念です。残留農薬はアトピーやアレルギーの原因になるとも言われており、農薬をしっかり除去して […]
食事は家族揃っていますか？「こ食」問題について考えてみよう
「こ食」という言葉を聞いたことがありますか？いま大きな注目を浴びている「食」に関する問題です。今回はこの「こ食問題」と「家族そろっての食事の大切さ」についてのお話しです。 家族揃って食事を摂る機会が減っている 以前の日本 […]
日本の食品添加物の多さをご存知ですか？「みりん風調味料」は実は○○だった！
様々な食品に含まれている食品添加物。「何となく体に悪そう」という漠然としたイメージしか持っていないという方が多いのではないでしょうか。 日本で現在使用されている食品添加物は、なんと1,500種類以上。実はこの数はダントツ […]
「野菜の農薬除去」と「農薬」に対する考え方について
野菜の農薬除去・・・小さなお子様がいるご家庭や、健康志向が高く食の安全に対して敏感な方にとっては非常に気になる問題です。 野菜の残留農薬や農薬除去の方法については様々な情報が飛び交っていますが、それらは少し調べるだけでも […]
季節を問わず一年中楽しめる食材 ミニトマトのチカラ
暖かくなり、行楽日和になってきましたね。お弁当の彩りに欠かせないミニトマトですが、種類も豊富で今や季節を問わず年間を通して楽しめる食材です。 夏には赤・黄色・緑・紫のミニトマトが野菜コーナーを占めており種類も色も実にバラ […]
体に害を及ぼす「アク」。しっかり除去しないと大変なことに！？
お料理の下ごしらえで面倒な作業なのが「アク抜き」です。 食材によってアク抜きの方法はさまざまなので、毎回食材ごとに分けてアク抜きをしなければなれません。 手間も時間もかかってしまいますね。 自分が食べる分だけなら…とつい […]
プラスサイズモデルたちの生き方に学ぶ本当の美の基準とは？
プラスサイズモデルとは モデルと言えば、身長が高くスラっと痩せていて8頭身、9頭身と言われるような小顔の人たち・・・が常識ですよね。 ですが、今特に女性モデルの世界でその常識が変わるようなムーブメントが起こっているのをご […]
専門家も太鼓判を押すベジセーフで、子ども達に安心のおいしさを
味には、「甘味」「塩味」「酸味」「苦味」「うま味」の５つがあるといわれています。 「おいしさ」を感じながらも栄養バランスのとれた食事を摂り、健康な体を作りだすためには、子どものうちからこの5つの味覚を正しく記憶しておくこ […]