「遺伝子組換え食品」は、誰しも聞いたことがある言葉だと思いますが、いつも付きまとうのが「安全性」の問題です。気にはなっているけど、具体的には何が問題なのかよく分からないし、今更聞けない…という方も多いのではないでしょうか […]
遺伝子組換え食品のメリットとは？危険性とは？
野菜
実証！ベジセーフで落とせるものとは
毎日の食事で必ずといって口にする野菜。 自宅での調理の際には野菜をどのように洗浄するでしょうか。 流水で・・・という方が多いような印象を受けます。 ですが、流水洗いで気になる汚れは本当に落ちているのか、口に入れて大丈夫な […]
夏に冷え性！？身体を冷やさない食とは？
夏の冷え性、知っていますか？ 2018年、関東地方では平年より22日も早く梅雨明けしたとみられ、各地で連日猛暑が続いています。 こんなに暑い毎日で熱中症には気をつけているけれど、冷え性なんて冬の症状で夏とは無縁でしょ…な […]
ベジセーフが提案する「まとめ洗い」とは？
毎日の食事メニューにお弁当作り、あなたはどうしていますか？ ・仕事や子どもの習い事で毎日夕方からバタバタ、おなかをすかせた子どもたちにせかされて、帰りに寄ったスーパーで、ついついお惣菜を買ってしまう。 ・献立がなかなか決 […]
子どもの未来のために食育を
体の基盤づくりは毎日の食事から。 しかし子どもは自分で食事の管理をしていくことができません。 中高生になると自分で食事を作れるようにもなってきますが、それでも子ども達がバランスの摂れた食事を意識していくのは難しいものです […]
なぜ日本では農薬を使用し続けているのか。農薬をやめられない理由に迫る！
近年、日本では健康志向の話題が広がり続けています。 少子高齢化社会になり、年をとっても健康でいたい、いつまでも若々しくいたい、という気持ちから健康志向の人が増えているのかもしれません。 特に体内に直接取り込まれる食品に関 […]
季節を問わず一年中楽しめる食材 ミニトマトのチカラ
暖かくなり、行楽日和になってきましたね。お弁当の彩りに欠かせないミニトマトですが、種類も豊富で今や季節を問わず年間を通して楽しめる食材です。 夏には赤・黄色・緑・紫のミニトマトが野菜コーナーを占めており種類も色も実にバラ […]
体に害を及ぼす「アク」。しっかり除去しないと大変なことに！？
お料理の下ごしらえで面倒な作業なのが「アク抜き」です。 食材によってアク抜きの方法はさまざまなので、毎回食材ごとに分けてアク抜きをしなければなれません。 手間も時間もかかってしまいますね。 自分が食べる分だけなら…とつい […]
プラスサイズモデルたちの生き方に学ぶ本当の美の基準とは？
プラスサイズモデルとは モデルと言えば、身長が高くスラっと痩せていて8頭身、9頭身と言われるような小顔の人たち・・・が常識ですよね。 ですが、今特に女性モデルの世界でその常識が変わるようなムーブメントが起こっているのをご […]
専門家も太鼓判を押すベジセーフで、子ども達に安心のおいしさを
味には、「甘味」「塩味」「酸味」「苦味」「うま味」の５つがあるといわれています。 「おいしさ」を感じながらも栄養バランスのとれた食事を摂り、健康な体を作りだすためには、子どものうちからこの5つの味覚を正しく記憶しておくこ […]