私たちの食に関わる「残留農薬」って？

無農薬食品やオーガニック食品が店頭に並ぶようになり、食への安全意識が高まりつつありますが「残留農薬」という言葉をご存知でしょうか？野菜や果物、お米といった“いつも口にする食材”を安心して食べるためにも、残留農薬についての知識を身につけるのは大切なことだと思います。

「農薬＝体に悪いもの」と容易にイメージできるように、残留農薬というのは野菜や果物、お米などに残った農薬のことをいいます。
農作物を育てる際、病害虫や雑草の被害を受けないように、少ない労力で一定の効果が得られる殺菌・殺虫剤や発芽抑制剤といった農薬が使われます。農薬は農作物の安定的な供給のために使用されていますが、効果を発揮した後すぐに消失するものではないため、どうしても農作物や土壌に農薬が残ってしまいます。

今は無農薬のものも販売されていますが、陳列されている農作物のほとんどは農薬を使って栽培されています。そのため、私たちは日頃から農薬が残っている野菜や果物、お米を口にしている可能性があるということです。

残留農薬がある作物を食べても、すぐに影響が出るわけではありません。ただ、体内に取り入れ続けると、農薬中毒症状を引き起こしてしまうのです。農薬中毒症状には、吐き気やだるさ、発熱、めまい、目の充血、皮膚のかぶれなどが挙げられます。また、「肝臓や腎臓に負担をかけている」とか「アレルギー・アトピーの原因になっている」といったこともいわれています。健やかな毎日のためにも、残留農薬には気をつけたいものです。

農薬には展着剤というものが含まれています。展着剤は、農薬が雨で流されてしまわないようにするためのものです。雨に流されないような農薬が、サッと水洗いしただけで落とせるとは思えません。つまり、水洗いだけで農薬を洗い流すのは難しいということがいえます。だからといって、長時間かけて洗うわけにもいきません。

そのような時に役立つのが「ベジセーフ」です。人にも環境にもやさしい、マイナスイオンたっぷりスーパーアルカリイオン水「ベジセーフ」を用いることで、残留農薬や添加物などをスピーディーに除去できます。

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